KULIT PAI: 1/2 cawan tepung beras -guna cawan penyukat (update: bersamaan 75 gm) jika guna cawan minum lebih kurang 3/4 cawan 125 ml air 2 sudu besar telur (lebih kurang 1/2 biji) 1/2 sudu teh kapur makan 1/2 sudu teh garam Acuan pai tee INTI: 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 30 gram udang kering-rendam dan tumbuk halus 1/2 sudu teh garam Sayuran potong memanjang /parut: - 1 batang lobak merah - 1 biji sengkuang - 1 batang timun ******** 1/4 cawan kacang tanah (bakar dlm oven) Sos pencicah Cara-cara UNTUK KULIT PAI: Satukan semua bahan-bahan -tepung beras,air,kapur,telur dan garam, gaul hingga sebati. Panaskan minyak cukup untuk merendamkan acuan pai. Panaskan juga acuan pai dalam minyak. Celupkan acuan pai dalam adunan kulit pai.Jangan sampai penuh,tinggalkan sedikit ruang di atasnya.-lihat gambar Masukkan ke dalam minyak panas. Pastikan api sederhana kecil. Biarkan seketika.Jangan keluarkan sampai ia agak masak,jika tidak kulit pai akan terlipat.